Цикорный салат "Палла Росса 3"

Цикорный салат "Палла Росса 3" - Cichorium intybus L. var. foliosum.
Цикорный салат широко известен своими питательными и целебными свойствами: высоким содержанием витаминов, особенно С и группы В, солями железа, кальция, магния.
Полезен для больных сахарным диабетом и людей с нарушениями обмена веществ. 
Розетка листьев полупрямостоячая, диаметром до 30 см, высотой 15 см. Листья округлые, тёмно-красные, слабоволнистые по краю, с беловатой главной жилкой, придают особую привлекательность этому растению как на грядке в огороде, так и при приготовлении свежих салатов. Кочан округлый, плотный, средняя масса кочана 400-600 г. Консистенция ткани листьев хрустящая, обладает превосходным вкусом.
Агротехника.
Посев семян в грунт производят с апреля по июль. Для получения рассады семена высевают в феврале-марте при температуре не выше +10°С, чтобы не допустить ранней цветушности. Сеянцы пикируют в горшочки, высаживают в грунт в возрасте 30-35 дней на расстоянии 30 см.
Для повышения вкусовых качеств листья отбеливают, связывая за 2-3 недели до уборки верхнюю часть наружных листьев вместе, закрывают грядки чёрным лутрасилом или дозаривают убранные с корнями растения без доступа света в течение недели.

Eng.: Chicory salat. Suom.: Salaattisikuri. Sven.: Sockertoppsallat. Bot.: Cichorium intybus L. var. foliosum.